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pk彩票网如何_素炒空心菜时别忘加点它,鲜美下饭、营养增倍,秋季常吃可去火

发表于 2019-12-27 10:50:29 | 阅读量 4982

pk彩票网如何_素炒空心菜时别忘加点它,鲜美下饭、营养增倍,秋季常吃可去火

pk彩票网如何,说起空心菜,是餐桌上大家都再熟悉不过的蔬菜了。它价廉物美,一块钱就能买上一大把,无论是茎还是叶子,炒出来都非常的下饭。空心菜又名蕹菜,性微寒。秋季易上火,常吃点空心菜可以起到清热凉血,利尿除湿,解毒等作用。

大多数人炒空心菜都喜欢素炒,那么今天小编教你一招,在里面一把虾皮同炒,味道更棒!不信就来跟着小编试一试这道菜,准让你喜欢上这种吃法。

【食材】空心菜300克、虾皮30克、红辣椒适量、蒜头5粒、盐少许、醋少许

【做法】

1、准备好空心菜、虾皮、蒜头等食材,然后将空心菜的叶子摘去,因为这道菜加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以一定要记得择去,再清洗干净。(叶子不要扔掉,可以用来做饼或做菜饭食用,怕吃辣上火可将辣椒省略去。)

2、将空心菜切成两三厘米长的段,大蒜用刀背拍碎即可、辣椒切段备用。

3、热锅热油,倒入蒜头、红辣椒煸香后,倒入空心菜、醋后,开大火快炒1分钟。空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅旺火快炒,不等叶片变软即可熄火盛出,可以避免营养流失。

4、倒入虾皮、一点点盐继续翻炒半分钟。注意盐不要太多,虾皮本身就有咸味。如果虾皮足够咸的话,可以不用另外加盐。

5、这样翻炒均匀,即可关火装盘。看,做法是不是特别的简单?

空心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌都有益。空心菜所含的烟酸、维生素c等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。秋季,让我们把空心菜吃起来!

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